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90円

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クワガタ業界ではとても有名なフスマ。
小麦粉を精製したあとの残りですが、栄養のバランスがよく、ビタミン、ミネラルなども豊富です。
タンパク質含量は15%前後。
発酵マットなどの添加剤のベースに適していると思います。

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高級食パン店はターゲットと売り方をシフトし健在

グレープシードオイルはワイン醸造の副産物 サステナブルな廃物利用が欧州で注目

ブームの高級海苔弁は令和の「おふくろの味」

小麦の急激な値上げがオランダ人の食生活に大きな影響

小麦粉を使わない「新ジャンル乾麺」が増加 健康価値もアピールポイントに

ウクライナ産ヒマワリ油が品薄、オランダの食生活にも影響

町中華人気の背景に「癒し」と「個」の強み

栄養価を簡単チェック、食品スーパーのアプリがオランダで浸透

第3の寿司ネタ「ハマチ」の魅力をパリの料理学校から発信

コロナ禍ストレスを癒やすイタリアンスイーツの「美」

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コンビニ3社は顧客を巻き込みSDGsの見える化を推進

ゴールデンチョコ商戦が英国で活発 レトロなキャラミルク味が人気

サーモンそっくり「ザーモン」が英国で話題に ヴィーガンSushiメニュー拡大…

進化する冷凍食品専門店 「冷凍ならではのおいしさ」訴求も

飲料ボトル課金がオランダで加速 環境課題の解決へ

テレワーク後はアペリティーボでハッピータイム イタリア食前酒が英国で大ヒット

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ロンドンに韓国料理ブーム到来 K-popやモッパンが後押し

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日清オイリオグループ、大豆・カカオでも調達方針 パームに続き持続可能推進
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食品業界、異例の早期梅雨明けで暑さ対策急ぐ
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